Sa nu radeti, dar e prima data cand fac cus-cus sau cous-cous. Ma declar multumita iar ai mei bucurosi de o cina delicioasa. Daca va grabiti s-ar putea ca aceasta alegere sa fie potrivita, daca sunteti vegetarieni ar putea fi o alternativa si daca vreti sa vedeti cum e…la treaba!!!
Ingrediente 4 persoane:
– 250g cus-cus
– 500g varza de Bruxelles congelata sau proaspata
– 2-3 catei de usturoi
– ghimbir radacina ( cam 2-3 cm)
– sare
– piper
– 3 linguri ulei
Mod de preparare:
Intr-o oala punem 2 l cu apa si sare la fiert. Cand aceasta da in clocot turnam varza congelata si o lasam sa dea cateva clocote. Nu o fierbem deoarece vrem sa fie crocanta. O scoatem cu paleta si o o trecem printr-un jet de apa rece. Trebuie sa-i taiem cotoarele si eventual le injumatatim.
Preparam cus-cusul conform indicatiilor de pe pachet. Zic asta pentru ca exista mai multe modalitati si nu vreau sa derutez pe nimeni . Eu l-am fiert cateva minute si l-am scurs bine.
Punem o tigaie cu 3 linguri de ulei pe foc si pentru cateva minute (max 3) calim ghimbirul , usturoiul si varza de Bruxelles.
Ultima operatie este sa amestecam cus-cusul cu legumele si sa potrivim de sare si piper.
Acest fel il putem servi ca atare ,dar ca si garnitura.
Pofta buna!
The post Cus-cus (cous-cous) cu varza de Bruxelles appeared first on Prajiturici si altele | Blog culinar.